उपकरण परिचय र कार्य सिद्धान्त:
व्यावसायिक तरकारी सुकाउने उपकरण, जसलाई ठूलो मात्रामा तरकारी निर्जलीकरण र सुकाउने उपकरण पनि भनिन्छ, तापक्रम, आर्द्रता, र हावाको गतिको सटीक नियन्त्रणको माध्यमबाट तरकारीहरूबाट ओसिलो द्रुत रूपमा हटाउन तातो हावाको परिसंचरण प्रयोग गर्दछ। यसको मुख्य उद्देश्य तरकारीको पोषक तत्व, रंग, र मौलिक स्वादको अधिकतम संरक्षण गर्नु हो, दीर्घकालीन भण्डारण, ढुवानी, र थप प्रशोधन सुनिश्चित गर्दै।
मुख्य कार्य सिद्धान्त
व्यावसायिक तरकारी ड्रायरहरू मुख्य रूपमा तातो हावा परिसंचरण सुकाउने प्रविधि प्रयोग गर्छन्। आधारभूत प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
तताउने:
उपकरणले विद्युतीय तताउने ट्यूबहरू, स्टीम ताप एक्सचेन्जरहरू, वा ग्यास बर्नरहरू प्रयोग गरेर तातो हावाको स्थिर धारा उत्पन्न गर्दछ।
01
सर्कुलेशन:
एक शक्तिशाली घुमाउरो फ्यानले तातो हावालाई सुकाउने ओभन वा सुक्खा कक्ष भित्र समान रूपमा, तेर्सो वा ठाडो रूपमा घुमाउन बल दिन्छ।
02
निर्जलीकरण:
काटिएका तरकारीहरू बहु-तह ट्रे वा कन्वेयर बेल्टमा समान रूपमा राखिन्छन्। तातो हावा तरकारीहरूमा बग्छ, तिनीहरूको भित्री भागबाट नमी हटाउँछ।
03
आर्द्रीकरण:
तातो, आर्द्र हावा, पानीको वाष्पले भरिएको, आंशिक रूपमा समाप्त हुन्छ, जबकि ताजा, सुख्खा हावा सुकाउने चेम्बर भित्र कम आर्द्रता स्तर कायम राख्न, सुख्खा दक्षता सुनिश्चित गर्न पुनः भरिन्छ।
04
समापन:
निश्चित समय पछि, तरकारीहरू लक्षित आर्द्रता सामग्री (सामान्यतया लगभग 13%) मा पुग्छन्, र सुकाउने प्रक्रिया पूरा हुन्छ।
05
साना घरेलु ड्रायर वा परम्परागत हावा सुख्खाको तुलनामा, व्यावसायिक मोडेलहरूले निम्न महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू प्रदान गर्छन्:
1. उच्च दक्षता र उच्च क्षमता: ठूला सुकाउने चेम्बरहरू वा बहु-तह कन्वेयर बेल्टहरूद्वारा डिजाइन गरिएको, तिनीहरूले कारखानाको स्तर उत्पादनको आवश्यकताहरू पूरा गर्दै सयौं वा हजारौं किलोग्राम ताजा तरकारीहरू एक पटकमा प्रशोधन गर्न सक्छन्।
2. स्वचालित नियन्त्रण: तिनीहरू सामान्यतया एक बुद्धिमान PLC टचस्क्रिन नियन्त्रण प्रणाली संग सुसज्जित छन्, सटीक सेटिङ र मापदण्डहरू जस्तै तापमान, समय, र आर्द्रता समायोजन गर्न अनुमति दिँदै, एक स्पर्श सञ्चालन र म्यानुअल हस्तक्षेप कम गर्न सक्षम पार्दै।
3. उच्च सुख्खा गुणस्तर:
① उत्कृष्ट रंग ② राम्रो पोषक तत्व अवधारण ③ समान उपस्थिति
४. ऊर्जा-बचत र वातावरणमैत्री
5. स्वच्छ र सुरक्षित
6. फराकिलो अनुप्रयोग: तरकारीहरूमा मात्र सीमित छैन, मापदण्डहरू समायोजन गरेर, तिनीहरू फलफूल, चिनियाँ औषधीय जडिबुटी, खाद्य फंगी र मासु सहित विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरू सुकाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
मुख्य आवेदन तरकारी प्रकार
व्यावसायिक तरकारी ड्रायरहरू धेरै तरकारीहरूका लागि उपयुक्त छन् जसलाई निर्जलीकरण चाहिन्छ, जस्तै:
पातदार तरकारीहरू: चिभ्स, लीक्स, अजवाइन, पालक, बन्दाबी, आदि।
जरा सागसब्जी: गाजर, आलु, मीठो आलु, याम, प्याज, अदुवा, लसुन, आदि।
फलफूल र तरकारीहरू: खुर्सानी खुर्सानी (सुक्खा खुर्सानी मिर्च बनाउनको लागि), कद्दू, भिंडी, सिमी, काकडी, टमाटर, आदि।
खाद्य फङ्गस: shiitake च्याउ, काठ कान च्याउ, सेतो फंगस, राजा ओइस्टर च्याउ, आदि।
सामान्य उपकरण प्रकार
तिनीहरूको संरचना र सन्देश विधिको आधारमा, तिनीहरू मुख्य रूपमा निम्नानुसार वर्गीकृत छन्:
1. बक्स (ट्रे) ड्रायर:
सुविधाहरू: सामाग्रीहरू बहु-स्तरित गाडाहरूमा राखिन्छन् र त्यसपछि सुकाउनको लागि सुकाउने कोठामा धकेलिन्छन्।
फाइदाहरू: सरल संरचना, कम लगानी लागत, सानो देखि मध्यम आकारको उत्पादन वा ब्याच उत्पादनको लागि उपयुक्त।
बेफाइदाहरू: म्यानुअल लोडिङ र अनलोडिङ आवश्यक छ, परिणामस्वरूप सीमित निरन्तरता।
२. जाल-बेल्ट (निरन्तर) ड्रायर:
सुविधाहरू: सामग्री फिडर मार्फत स्टेनलेस स्टील जाल बेल्टहरूको धेरै तहहरूमा समान रूपमा फैलिएको छ। एक प्रसारण संयन्त्र द्वारा संचालित, यो बिस्तारै ड्रायर मार्फत सर्छ, लगातार लोड र अनलोडिङ हासिल।
फाइदाहरू: पूर्ण रूपमा स्वचालित निरन्तर उत्पादन, उच्च उत्पादन, श्रम बचत, र ठूला प्रशोधन प्लान्टहरूको लागि उपयुक्त।
हानि: उपकरणले ठूलो क्षेत्र ओगटेको छ र उच्च प्रारम्भिक लगानी छ।
3. टनेल ड्रायर:
विशेषताहरू: सिद्धान्त जाल बेल्ट ड्रायर जस्तै छ, तर सुकाउने सुरुङ लामो छ, र सामग्री सुरुङ भित्र पूर्ण रूपमा सुकाइन्छ।
फाइदाहरू: लामो सुकाउने समयको साथ सामग्रीहरूको लागि उपयुक्त। तापमान जोन मा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, एक अधिक सटीक सुकाउने वक्र प्राप्त।
ग्राहकहरूको लागि मूल मूल्य
1. विस्तारित शेल्फ जीवन:
निर्जलित तरकारीहरूमा अत्यन्त कम पानीको गतिविधि हुन्छ, जसले माइक्रोबियल विकासलाई रोक्छ। तिनीहरू 6-12 महिनाको लागि कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्न सकिन्छ, मौसमी तरकारी अधिशेष र बिग्रेको समस्या समाधान गर्न।
2. घटाइएको भोल्युम र वजन:
वजन लगभग 70% -90% ले घटाइएको छ, भण्डारण र यातायात लागतहरू उल्लेखनीय रूपमा घटाउँछ।
3. परिष्कृत उत्पादन मूल्य:
नाश हुने ताजा तरकारीलाई सुक्खा तरकारी, सिजनिङ पाउडर र इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ सिजनिङ प्याकेटहरू जस्ता स्थिर वस्तुहरूमा रूपान्तरण गर्नाले बिक्रीको माध्यम विस्तार हुन्छ र नाफा बढ्छ।
4. स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित:
मौसम र मौसमले प्रभावित नगरी, बजारको माग पूरा गर्न वर्षभरी- स्थिर उत्पादन हासिल गर्न सकिन्छ।
उत्पादन ग्यालेरी
ग्राहकहरूले प्रयोग गर्ने उपकरणहरूको साइटमा- चित्रहरू
हट ट्याग: व्यावसायिक तरकारी ड्रायर मेसिन, चीन व्यावसायिक तरकारी ड्रायर मेसिन निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना
