स्टार्टअप पछि, सामग्री फ्रिजको लागि सामग्री ट्यांकमा राखिएको छ। फ्रिजिङ प्रक्रियामा दुईवटा पक्षहरू समावेश हुन्छन्: पहिलो, भ्याकुम प्रणालीले भ्याकुम कोरेर केही नमी हटाउँछ; दोस्रो, जब सामग्री जम्छ, केही पानी अणुहरू सतहमा बाध्य हुन्छन् र स्थिर हुन्छन्। एकपटक फ्रिजिङ आवश्यकता पूरा भएपछि, एक तताउने प्रणालीले सामग्रीलाई तताउँछ र सुकाउँछ, कुनै पनि बाँकी रहेको चिसो हटाउनको लागि भ्याकुम कोर्छ, जसलाई फ्रिज गर्न फ्रिज ट्र्यापमा लगिन्छ, यसरी फ्रिज -सुकाउने आवश्यकता प्राप्त हुन्छ।
फ्रिज-सुकाउने भन्नाले पानी वा अन्य विलायकहरू जमेको जैविक उत्पादनहरूबाट उदात्तीकरण मार्फत हटाउने प्रक्रियालाई बुझाउँछ। उदात्तीकरणले त्यस प्रक्रियालाई बुझाउँछ जहाँ विलायक, जस्तै पानी, जस्तै सुख्खा बरफ, तरल अवस्थाको माध्यमबाट पारित नगरी ठोसबाट सीधै ग्यास अवस्थामा परिवर्तन हुन्छ। फ्रिज-सुकाएर प्राप्त हुने उत्पादनलाई लाइओफिलाइजर भनिन्छ, र प्रक्रियालाई फ्रिज-ड्राइङ भनिन्छ। परम्परागत सुख्खाले सामग्री संकुचन र कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्याउँछ। फ्रिज-सुकाउने क्रममा, नमूनाको संरचना नष्ट हुँदैन किनभने ठोस घटकहरूलाई तिनीहरूको ठाउँमा बरफले समर्थन गर्दछ। बरफ उकालो लाग्दा, यसले सुकेको अवशेषमा छिद्रहरू छोड्छ। यसले उत्पादनको जैविक र रासायनिक संरचना र यसको गतिविधिको अखण्डता जोगाउँछ। प्रयोगशालामा, फ्रिज{11}}सुकाउने धेरै फरक अनुप्रयोगहरू छन् र धेरै बायोकेमिकल र औषधि अनुप्रयोगहरूमा अपरिहार्य छ। यो जैविक सामग्रीहरू प्राप्त गर्न प्रयोग गरिन्छ जुन लामो समयसम्म सुरक्षित गर्न सकिन्छ, जस्तै माइक्रोबियल संस्कृतिहरू, इन्जाइमहरू, रगत, र औषधिहरू, तिनीहरूको दीर्घकालीन स्थिरता मात्र होइन तर तिनीहरूको अन्तर्निहित जैविक गतिविधि र संरचनालाई पनि कायम राख्छ। यस कारणको लागि, संरचनात्मक अध्ययनहरू (जस्तै इलेक्ट्रोन माइक्रोस्कोपी) को लागि ऊतक नमूनाहरू तयार गर्न lyophilization प्रयोग गरिन्छ। Lyophilization रासायनिक विश्लेषणमा पनि लागू गरिन्छ, सुकेको नमूनाहरू प्रदान गर्न वा विश्लेषणात्मक संवेदनशीलता बढाउन नमूनाहरू केन्द्रित गर्ने। Lyophilization ले नमूना घटकहरूलाई तिनीहरूको रासायनिक संरचना परिवर्तन नगरी स्थिर बनाउँछ, यसलाई एक आदर्श विश्लेषणात्मक सहायता बनाउँछ। Lyophilization प्राकृतिक रूपमा हुन सक्छ। प्राकृतिक अवस्थामा, यो प्रक्रिया ढिलो र अप्रत्याशित छ। Lyophilization प्रणाली को विकास को माध्यम बाट, धेरै चरणहरु सुधार र परिष्कृत गरिएको छ, यो प्रक्रिया को गति।
